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Cartes & Menus.
Entrées / Apetizers
duck foie gras toasted bread chutney
duck tartar with hazelnuts
white fish marinated with coconut milk and ginger
The "Croque Monsieur" from Reims with preserved tomatoes
melting egg mashed artichokes with truffle and bacon
Soupe belong the seasonal vegetables
Les Plats / Course meal
Côté mer / Sea side entrees
crispy prawns with lime coconut risotto
Panaché de poissons aux petits légumes, sauce curcuma
octopus tentacle vegetables mashed potatoes
filet of sea bass leaks
Côté terre / Earth side entrees
beef fillet butternut and mushrooms
black pork chop bigorre potatoes mushrooms
sweetbread with pistachios leaks
duck breast polenta with tomatoes
Les Fromages & Desserts / Cheese & Deserts
Les Fromages / Cheese
Selection of the day, served with salad
Côté sucré / Sweet side
poached pear with hazelnuts
melting dark chocolate cake white chocolate ice cream
Crème brulée with Chartreuse
crêpes flambées at your table
flan with cherries
pistachios and white chocolate macaron
Selection of mini deserts with a coffee
*prix toutes taxes et service compris*
*Service and taxes included
Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts
All meals are house made and produced in our kitchen from raw products
Les
menus
*Certains changements avec des plats de la carte entraînent un supplément
*Some change can cause a supplement
Le chef vous propose Un menu dégustation 7 plats (pour l’ensemble de la table uniquement et pas après 13h le midi et 21h le soir )
The chef proposes you a degustation menu of 7 course meal (for all the guests of the table)
Le menu bistro
Starter, main course & desert
Choice of two plates (between starter, main course and desert), written on the blackboard
Un verre de vin (15cl)
A glass of wine (15cl)
OU / OR
Eau minérale (50cl)
Mineral water (50cl)
Un café
Coffee
*certains changements avec des plats de la carte entraînent un supplément*
*Some changes within the menu dishes can cause a price supplement*
Menu hors boissons
Menu without drinks
Œuf parfait, purée d’artichauts truffée au foie gras poêlé Et jambon speck
OU / OR
Ceviche de sériole au lait de coco et gingembre Jaune d’œuf cuit par le froid
Pavé de faux filet du Père Denis Purée de butternut, fricassée de champignons
OU / OR
Filet de saumon confit à l’huile d’olive (mi cuit) Risotto au lait de coco
Duo de fromages du marché et salade ( supplément 6€ )
Duo of market cheeses and salad ( supplement 6€ )
Moelleux chocolat noir à l’orange et son sorbet
Dark chocolate and orange cake with sorbet
OU / OR
Crème brûlée à la Chartreuse
Crème brûlée with Chartreuse
*certains changements avec des plats de la carte entraînent un supplément*
*Some changes within the menu dishes can cause a price supplement*
